新潟県柏崎・鯨波松島温泉にある鯛茶漬けが名物のメトロポリタン松島は、料理自慢の温泉旅館です。ホテル利用・ご宿泊のお客様から各種宴会の団体様まで、幅広くご対応いたします。

毎日水揚げされる日本海・柏崎の海鮮素材、旬の取れたて新鮮野菜…。
メトロポリタン松島では、海の幸を中心に、鮮度満点の新鮮素材をふんだんに盛り込んだ当旅館自慢のお料理をお楽しみいただけます。
名物・鯛茶漬けも併せてご賞味くださいませ。

地元漁港から届く、鮮度満点のあわび。刺身にして食べるのもよし、踊り焼きにするのもよし。
新鮮あわびをお好みの調理法で調理させていただきます。

柏崎は知る人ぞ知る鯛の名産地。目利き亭主の厳選「鯛」を、惜しげもなくに調理。煮て、焼いて旨し、もちろんそのままでも美味しくお召し上がり頂けます。

のどぐろは「白身のトロ」「幻の高級魚」とも呼ばれ大変脂ののった魚です。ノドグロの塩焼きは一度食べたらそのおいしさは忘れられないものとなるでしょう。

当館人気ランキング１番　当館の社長自ら毎朝市場に行って競ってきた新鮮な魚介類を満載した舟盛です。　日本海の幸を存分に味わい下さい。

県内でも有数の漁獲量を誇る、柏崎の鯛。塩釜に鯛のうまみを凝縮させてほどよく仕上げたおいしい鯛の塩釜をお楽しみください。

季節にあわせた旬の食材をふんだんに使用したお料理をご用意させていただく会席コースです。

新潟産のコシヒカリに焼いた鯛の身、三つ葉、とびっこ、柏崎産もぞく、岩のり、山葵、しそのみ、米粉あられ、そして最後にあつあつの鰹のだし汁をかけた極上の鯛茶漬けです。
1階レストラン漁り火でAM11：00〜PM 7：00　（ラストオーダーPM6：30）予約なしで鯛茶漬けをお召し上がりいただけます。