2011年3月のブログ記事

本日はマトウダイを仕入れてきました。
マトウダイは今の時期から5月くらいまで近海の海で取れます。
オススメの食べ方としてはやはりお刺身にして食べるのが1番です。
甘いお刺身となります。
また昆布〆や焼き魚にすることもオススメできます。
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今の時期の鯛や平目は産卵前なのでとてもおいしいです。

富山産のホタルイカが本日は生で仕入れられました。
目玉を取りホタルイカの沖漬けにします。
本日のお泊まりの方には鮮度がいいのでしゃぶしゃぶにして出す予定です。
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現在 新潟県で被災者が特別料金で利用できる宿泊施設一覧を添付してみました。

http://www.bousai.pref.niigata.jp/m/kinkyu_sizen/000785.html

当館の場合

お一人様 1泊2食付き 7,000円(税込)(アメニティ類なし)

お問い合わせ 0257-24-5505

宴会プランのページをアップしました。
会席コースとオードブルコースがあり
会席コースにはすべてオリジナルの鯛茶漬けがつきます。
オードブルコースにはプラス500円でどんぶり選手権3位の鯛茶漬けがつきます。
もちろん会席コースもプラス200円でどんぶり選手権3位の鯛茶漬けに変更できます。

詳しくは  http://www.metoro.net/enkai/enkai.html

現在 柏崎の新名物として話題になっている鯛茶漬け
当館でもチェックイン時に夕食の〆を白いご飯にするか鯛茶漬けにするか
聞いております。

「新潟にきたからには白いご飯!!」

それとも

「新しい名物の鯛茶漬け!!」

どちらにするか考えてみてください。

tel:0257-24-5505ご宿泊オンライン予約

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